清炒丝瓜
“ 丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。”
[主料]
丝瓜：一条
[辅料]
蒜：一个
盐：一小勺
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、制作材料。
2、丝瓜洗净，去皮；蒜切片。
3、将丝瓜切片。
4、锅烧热，加适量油，放入蒜炒香。
5、放入丝瓜翻炒。
6、熟后加盐，鸡精炒匀。
7、装入盘中即可。