【粤菜】清淡鸡丝粥
“ 这星期的主题是粤菜。
脑子里第一想起那些精美的点心，然后便想起种种美味养人的粥。
我是爱吃粥的，一个人在家总熬各种粥来喝。大T不行，他总觉得一是吃不饱，而是味道太清淡。
其实原是想做艇仔粥的，太花时间。开始复习了，实在做不过来。只好作罢。
鸡肉粥简单上手，大家都可以做。味道鲜美。”
[主料]
香米：80g
血莲：15g
百合：10g
[辅料]
鸡胸脯：100g
葱花：适量
[配料]
料酒：1大勺
淀粉：1茶勺
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[清淡鸡丝粥的做法步骤]
1、米、莲子和百合提前泡2小时，再多给些水，用电饭煲的煮粥功能来煮。
2、鸡胸脯切成细丝，用盐、胡椒、淀粉和料酒腌制半小时。这时候粥也差不多好了。
3、粥快好时，将鸡肉丝下进去，慢慢搅拌。肉丝要切得细，吃起来口感好，煮起来变了色了便可以拔电源。
4、煮好的粥加盐、胡椒、鸡精、香油调味，撒葱花，即可。
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