小白菜炖鸡丸
“ 夏季的小白菜，翠绿鲜嫩，配上清香的炸鸡丸，不需很多油和大量的调味料，就可做出一道鲜美的汤菜，咸鲜可口又营养。”
[主料]
焯熟小白菜：约200克
炸鸡丸：约80克
[辅料]
葱花：适量
姜：适量
蒜片：适量
八角：一个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小白菜炖鸡丸的做法步骤]
1、小白菜切段，葱姜蒜切片。
2、锅中放少量油，放入葱姜蒜八角。
3、加入小白菜翻炒。
4、加入鸡丸略炒。
5、加入水、盐煮沸转中火略煮三五分钟，加鸡精调味出锅。
[小窍门]
炸鸡丸是我们当地一个很有名的企业生产，很有软Q的感觉，如不放，清汤白菜味道也不错。
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