【鲁菜】家常版地三鲜
“ 油而不腻的一道家常菜，虽然做的时候有点点小麻烦，但是吃起来很有味道。”
[主料]
土豆：200g
辣椒：200g
茄子：200g
[辅料]
葱：适量
姜丝：适量
淀粉：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[家常版地三鲜的做法步骤]
1、茄子四条。
2、辣椒四五个。
3、洗好的菜都放在一起控干水分。
4、茄子切成滚刀块。
5、近距离切得。
6、土豆切成片。
7、辣椒掰成瓣。
8、我是最怕辣的。
9、摆好的造型还不错。
10、锅内放入油烧热。
11、放入土豆片炸焦黄。
12、捞出炸好的土豆片。
13、女儿说，这个就是薯片啦。
14、放入茄子继续炸。
15、快炸好的茄子。
16、捞出来的茄子。辣椒也要炸一下，瞬即捞出。
17、另起锅，放入适量的清水，放入酱油，食用盐。
18、放入姜丝，葱花，烧开。
19、炸好的聚合。
20、烧开的锅。
21、搅入水淀粉。
22、倒入炸好的它们。
23、放入鸡精搅拌均匀即可。
24、非常的美味。
所属分类： 热菜 儿童 老人 朋友聚餐 东北菜 午餐