凉拌马齿苋
[主料]
马齿苋：300克
[辅料]
蒜：6瓣
盐：5克
醋：20毫升
香油：10毫升
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌马齿苋的做法步骤]
1、先将马齿苋摘掉根和老叶子。
2、放入水中洗净，用盐水浸泡10分钟。
3、放入热水中淖一下。
4、盛出来过一下凉水，滤干水分。
5、蒜臼子放入盐、蒜瓣。
6、捣成泥状。
7、放入醋调匀。
8、将蒜泥倒入马齿苋中。
9、放入香油拌匀即可。
10、盛入盘中，即可享用。