酸甜小肉丸
[主料]
猪肉：300克
[辅料]
青瓜：30克
红萝卜：15克
香姑：1顆
大葱：1粒
姜蒜：剁成泥
太白粉：一大匙
蛋：一粒
小红葱：10克（剁成泥
油：一大匙
[配料]
黑醬油：一大匙
黑胡椒粉：一點
麻油：一小匙
蕃茄酱：适量
白糖：10克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸甜小肉丸的做法步骤]
1、豬肉中加入材料 A 拌均勻。置放20分鐘左右。
2、燒熱油，用小湯匙刮出同樣大小的肉丸，放在掌心用小湯匙把它弄成圓形后放進油里炸熟即可。
3、青瓜，紅蘿卜，大蔥和香菇都切成小粒狀。
4、燒熱油，放入B 料炒香后加入C 料一起煮至滾，再放入青瓜，紅羅卜和大蔥稍煮一會兒。
5、最后放入炸好的肉丸，再勾個芡就完成啦！
6、一道酸酸又甜甜的開胃菜就可以上桌咯。
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