大盘鸡+手工抻面
[主料]
鸡腿肉：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
尖椒：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
口味：原味
难度：未知
[大盘鸡的做法步骤]
1、先揉上一块面，放在一边等着时光唤醒它，里面放一小勺盐和一个公鸡蛋。
2、准备好材料待用，刀工看自己水平，我准备的量大是因为等着吃饭的人多，po主是饲养员。
3、准备好香料，把鸡块冷锅下水放料酒焯水可以去除腥味。
4、锅内放油把香料放入轻煸出香味，把鸡块放进去翻炒在放入一大勺郫县豆瓣酱和少许料酒接着翻炒。
5、炒制颜色均匀出香味。
6、放入土豆和呀，胡萝卜，盐，耗油接着翻炒，然后放一小碗水小火炖熟。
7、炖鸡的时候把面拿出一小块，案板抹油赶成薄饼。
8、刀尖轻划成抻面宽条。
9、轻轻拉伸至薄厚始终下锅煮熟。
10、土豆炖到微软时放入快乐的洋葱翻炒。
11、最后放入快乐洋葱的好朋友尖椒和番茄酱。
12、翻炒均匀后关火。
13、把煮好的抻面放到汤汁里搅拌。
14、先给宝宝弄一盘，酸酸甜甜微辣香香好吃的大盘鸡抻面出锅了，宝宝都说很好吃。
15、完美，根本停不下来，苍天饶过谁，接着长胖吧！
[小窍门]
温馨提示建议用餐时间不宜过长，否则根本停不下来容易撑到，谢谢
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