快手早餐云南过桥米线
“ 早餐，两碗云南过桥米线，外加一个番茄一根黄瓜，两个鸡蛋，就这么简单，早餐就OK了，做法更简单，泡一泡，拌一拌就开餐，一碗牛肝菌炸酱米线，香辣口味，辣得过瘾。一碗牛肝菌鸡汤米线，不辣味道特鲜，娘俩一口辣一口不辣，吃得真过瘾，一人一碗没吃够，分分钟就光盘，然后背起背包就出发了。”
[主料]
云南过桥米线：2盒
[辅料]
煮鸡蛋：2个
西红柿：1个
黄瓜：1根
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[云南过桥米线的做法步骤]
1、准备两盒云南过桥米线，也可以买纯米线，不带调味料包的，价格还便宜，滑溜溜的米线都都好吃。
2、西红柿在淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净，切片。黄瓜去皮洗净切片，鸡蛋煮熟捞出过冷水，然后去皮一分为二。鸡蛋我通常只煮7分钟，煮至蛋黄刚好熟，口感好，特别香。
3、打开米线包装，这一包是炸酱米线，炸酱着实很辣，不能吃辣的人一定要少放，否则可能吃不消哈。
4、拆开米线包装，过冷水冲一下倒掉，然后冲入开水，加盖泡5分钟，时间到，将盖子上的出水孔打开，倒掉水分。
5、这一盒是牛肝菌鸡汤米线，每一包都有4个调料包，根据自己喜欢的口味可以选择添加，也可以将所有的调料包都倒入米线中，然后少淋一点开水，拌一拌就可以开餐了。
6、再码入西红柿片和黄瓜片、码入鸡蛋，这样看着就很有食欲吧！
7、吃的时候搅一搅拌一拌就OK了，特别爽口开胃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 早餐 云南菜