炸鸡块
[主料]
鸡胸肉：适量
料酒：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
番茄酱：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鸡块的做法步骤]
1、准备的用料。
2、鸡肉切块。
3、用搅拌机搅碎或者剁碎。
4、加盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉。
5、一个方向搅拌上劲，期间往里面少量加水三次
6、搅好的鸡肉装保鲜袋。
7、再装一个方盒子里面放冰箱冷冻两小时左右。
8、冻好的鸡肉。
9、冻好的鸡肉拿出来切成块。
10、每块鸡肉先裹上蛋液。
11、然后裹上面包糠。
12、小火，炸熟就可以。
[小窍门]
先装保鲜袋再放盒子里面，冻好的时候比较容易取出。