虾烩西兰花
“ 虾烩西兰花, 这样的配搭味鲜、清淡，适合减肥的人士”
[主料]
小河虾：250克
西兰花：一个
[辅料]
姜：适量
高汤：适量
蒜：适量
葱：适量
玉米淀粉：适量
油：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[虾烩西兰花的做法步骤]
1、河虾、西兰花
2、西兰花切小朵，用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后，捞起待用
3、热锅，下油，爆一下姜、蒜、葱粒（葱要留点上碟时用）
4、下河虾，爆炒一下
5、下一碗半左右的高汤
6、煮沸，下调味料，下淀粉水（用高汤加玉米淀粉调成）
7、下已焯熟的西兰花
8、所有材料煮至汤汁略为收干
9、放葱花，淋麻油，上碟
使用的厨具：炒锅
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