【鲁菜】--家常葱花油饼
“ 面食是山东人的主要吃食。
馒头，饼，，饺子馄饨，煎饼，花样繁多。
葱油饼算是最家常的一种主食。
口感香酥，葱香四溢，咸香适口。”
[主料]
面粉：350克
葱花：50克
[辅料]
温水：170克
[配料]
盐：8克
香油：5克
猪油：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[家常葱花油饼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、面粉中加入温水搅拌成绵絮状。
3、在和成软面团，醒置20分钟。
4、葱花加入盐和香油拌均匀备用。
5、醒置好的面团揉均匀搓长条。
6、在切成等份小剂子。
7、每个面团揉均匀再次静置10分钟。
8、准备好猪油和葱花。
9、取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。
10、再撒上葱花。
11、卷成长条后，两边封口再扭上几圈。
12、再盘成圆球。
13、轻轻擀成小饼状。
14、电饼铛刷油放入做好的葱花饼。
15、烙至两面金黄饼熟即好。
[小窍门]
面团要和的稍软一些，做出的饼口感才好。
没有猪油就用色拉油代替，口感稍差点。
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