清炒空心菜
“ 叶子菜---绿色---保肝
   现代人生活条件好了，很多的人出现了三高症状，究其原因还是吃的营养过剩，摄入脂肪过多，维生素摄入过少，绿色的蔬菜可以补肝，肝脏好，解毒能力就会强一些，所有我们要多吃一些叶子菜，补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。
   我就比较喜欢吃叶子类蔬菜，什么都可以，其中空心菜也是其一，这款简单好吃的清炒空心菜绝对是夏季的不错的青菜。今天分享给大家，供大家参考，希望朋友们喜欢！”
[主料]
空心菜：一把
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒空心菜的做法步骤]
1、空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
[小窍门]
1、、空心菜，要大火快炒，否则口感不佳。
2、、蒜末切莫炸大，否则会苦。放入菜后火气加大，翻炒几个个就可以出锅。
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