小葱花卷
“ 小葱花卷，做法简单！好吃方便！”
[主料]
面粉：400克
酵母：5克
啤酒：100克
清水：100克
小葱花：适量
排骨粉：1汤匙
白糖：1汤匙
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小葱花卷的做法步骤]
15、克干酵母一汤匙白糖加入室温的凉水激活下
2、啤酒🍺用微波炉中低火加热2分钟
3400、克干面粉放入盆里加入激活的酵母水和温啤酒和面
4、和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟
530、分钟后醒发好的面团用手指戳一个洞，不回缩就可以了
6、在发好的面团上放入1点点小苏打，沫一点点水到小苏打粉那里融化开，再次揉面揉匀，擀成大的宽的面片
7、在擀好的面上面刷一层油！撒一层盐，刷匀，再撒一层排骨粉！刷匀！最后撒上适量葱花
8、从一边折叠起来
9、切成大小一至的剂子
10、取一个剂子，用手横着捏住花卷两边，对折，然后两边手用相反方向扭一个S型折回来
11、这是折好的花卷
12、全部对折扭好排在防油纸上
13、把花卷摆放到蒸屉上醒发20分钟，水开上汽蒸10分钟！焖2分钟开锅
14、开锅放凉！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷