开胃木耳 [主料] 木耳:20克 香菜:15克 [辅料] 蒜泥:10克 辣椒油:15克 白糖:5克 精盐:2克 味精:3克 香油:适量 口味:超辣 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:简单 [开胃木耳的做法步骤] 1、将木耳用温水泡涨后,清洗干净,再下入沸水锅中焯熟,沥水,用手撕成小片,装盘待用。 2、将香菜清洗干净,切段,装盘待用。 3、将木耳、香菜放入大腕内,加入蒜泥、辣椒油、精盐、白糖、味精、香油。 4、将木耳、香菜搅拌均匀,装盘即可。 [小窍门] 木耳是一种很有营养的菌类食品,具有清除体内毒素的作用。吸烟者或肺部不好的人,多吃木耳,能有效地缓和症状,而这道小菜,香味浓郁,开胃爽口,很适合做下酒菜来食用。 所属分类: 凉菜 开胃菜 家常菜 夏季食谱