玛瑙蛋
[主料]
咸鸭蛋：4个
皮蛋：2个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[玛瑙蛋的做法步骤]
1、把皮蛋上锅蒸5分钟。
2、把咸鸭蛋外面的泥洗净。
3、底部用模具拖住，在咸鸭蛋顶上敲个小洞。
4、蒸好的皮蛋切碎,这么做主要是为了让皮蛋心凝固。
5、把皮蛋碎塞进去用保鲜纸包紧上锅蒸15分钟。
6、然后切块就行了。
[小窍门]
1、、咸鸭蛋在顶部敲洞应该用比较坚硬的工具，用力要巧，步骤5中我有一个都没敲好。
2、、往里面塞皮蛋碎的时候蛋清会流出来，要想好看的话尽量塞的实在一些。