咸肉炖豆角
“ 咸肉是我自己腌的，用了上好的带皮五花肉，味道超赞。”
[主料]
豆角：708g
咸肉：两块
土豆：一个
[辅料]
大豆酱：一勺
酱油：一勺
冰糖：两小块
大料：一个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[咸肉炖豆角的做法步骤]
1、豆角去筋掰段，土豆切块，咸肉切片
2、咸肉用水泡十分钟，去掉些盐分
3、起锅烧油先炒豆角
4、放咸肉和土豆块
5、炒到豆角变色放入一勺大豆酱，一勺酱油，两小块冰糖，一个大料
6、豆酱炒均匀放入和食材持平的水，开始炖煮
7、豆角软烂，成品
[小窍门]
不要放盐
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜