客家酿豆腐
“ 客家酿豆腐，远近闻名，烹饪要诀:肥(即油多)、咸、烧(热)。”
[主料]
酿豆腐：400克
[辅料]
油：40毫升
盐：适量
干鱿鱼：20克
香茹：10克
葱：15克
胡椒粉：3克
口味：原味
难度：未知
[客家酿豆腐的做法步骤]
1、准备好酿豆腐。
2、平底锅烧热下油、酿豆腐慢煎。
3、加入葱白、香菇、尤鱼煎香后，加适量、盐慢炖半小时。
4、装盘后，洒上葱花香油。
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