排骨鲍鱼焖土豆
[主料]
排骨：500g
小鲍鱼：十个
土豆：三个
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
大料：一个
蚝油：一匙
酱油：一匙
大豆酱：两勺
冰糖：两小块
五香粉：半小勺
料酒：适量
盐：半小勺
干辣椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨鲍鱼焖土豆的做法步骤]
1、排骨提前泡出血水，用高压锅煮熟，煮排骨的水里放葱姜料酒
2、土豆去皮，小鲍鱼洗刷干净，煮熟的排骨汤
3、葱，干辣椒，大料
4、起锅烧油，放入土豆块铺平煎一下，有剩下的半根胡萝卜也切块放进去了
5、土豆棱角变透明翻去葱干辣椒大料，半小勺五香粉
6、两勺大豆酱
7、一匙酱油，一匙蚝油
8、倒入和食材持平排骨和汤，放入小鲍鱼
9、放两小块冰糖，半小勺盐，盖锅盖小火焖煮，土豆块熟透即可
10、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜