凉拌鸡丝（下饭又开胃）
“ 好下饭又开胃，最适合现在这天气吃了！”
[主料]
鸡胸肉：适量
黑木耳：适量
黄瓜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉煮的时候用中火, 水开着就可以..不要用大火.不然容易外面老了里面还没熟呢。用筷子插进去看有没血水，没有就知道煮的差不多了，可以关火了。
2、鸡胸肉撕成丝。
3、黄瓜，黑木耳切丝备用。（黑木耳泡发好后，可用开水淖下）蒜切末。
4、把切好的蒜，黄瓜，黑木耳，鸡丝，一起放入大的器皿里。加入酱油1勺，醋1勺，鸡精，白糖和盐各半勺，辣椒粉适量，香油1勺，拌均匀。
5、拌好后装盘，完成。
6、来个近照。