【夏日小凉菜】梦幻杨梅汁
“ 在炎热的夏季里，有谁不想饮一杯加冰的鲜果汁？用新鲜杨梅榨汁，经冰箱冷藏数小时。酸酸甜甜的如梦幻般的杨梅汁生津止渴！杨梅具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。能消暑开胃，令人气舒神爽。”
[主料]
新鲜杨梅：1.3斤
[辅料]
白糖：0.6斤
[配料]
盐：1g
口味：果味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[杨梅汁的做法步骤]
1、将杨梅洗干净，沥干水备用。
2、将杨梅果肉切开，去核备用。
3、放白糖在杨梅肉上，等白糖稍化成水。
4、放少量水在豆浆机里。
5、放少量盐入水里面。
6、分批放杨梅果肉入内，调到果蔬冷饮档。
7、当豆浆机制作完成提示声响起，揭开机头，再放入杨梅果肉。桉果蔬冷饮档进行操作。
8、将榨好的杨梅果汁放入杯内，封口放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。
[小窍门]
在果汁里加少许盐是为了提高果汁的甜度。
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