莲藕炒鸡丁
[主料]
鸡脯肉：300克
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
藕：100克
鸡蛋清：适量
[配料]
料酒：适量
姜：适量
糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲藕炒鸡丁的做法步骤]
11、－2原料图
21、－2原料图
3、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节
4、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
5、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散
6、待鸡肉一发白立刻盛起备用
7、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干
8、倒入鸡丁，调味，炒匀即可
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