素炒青菜
“ 夏天，要多吃蔬菜、水果。炒菜也要尽量清淡，少油、低盐。”
[主料]
莴笋：适量
山药：适量
胡萝卜：适量
土豆：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒青菜的做法步骤]
1、莴笋、 山药、 胡萝卜和土豆（后加的）洗净。
2、切成镂空片片。
3、葱姜干辣椒炝锅，大火煸炒。
4、加少许生抽、盐、鸡精和香油，出锅装盘。