【夏日小凉菜】——凉拌西瓜皮
“ 吃完西瓜，皮咱也不浪费 O(∩_∩)O~”
[主料]
西瓜皮：1/4个
[辅料]
大蒜：2瓣
香菜：1根
[配料]
盐：适量
糖：适量
米醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2、用刀片去绿色的硬皮部分。
3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗净切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
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