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宫爆鸡丁
[主料] 鸡胸肉:455克 [辅料] 白葡萄酒:30毫升 碎花生:115克 [配料] 酱油:30毫升 芝麻油:30毫升 玉米淀粉:15克 辣酱:30克 蒸馏白醋:5毫升 红糖:9克 葱:4根 蒜末:8克 菱角:225克 口味:酸甜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [宫爆鸡丁的做法步骤] 1、腌汁做法:把15毫升白葡萄酒,15毫升油和15毫升玉米淀粉汁拌匀。将鸡肉放在一个玻璃盘或碗里然后到进腌汁搅拌均匀。盖严后放冰箱冷藏30分钟左右。 2、酱汁做法:用小碗将15毫升的葡萄酒,酱油,油,玉米淀粉汁、辣酱,醋和糖搅拌好,然后中葱。蒜,菱角和花生。用中等大小煎锅将酱汁慢火加热以出香味。 3、同时,将鸡肉从腌汁里取出,放在大煎锅里炒到鸡肉变白,汁水收干。酱汁炒出香味时,将炒好的鸡肉倒进去一起炖,直到酱汁变浓稠为止。 4、登陆飞利浦天猫官方旗舰店可购买本产品。评论,分享本菜谱有机会赢取飞利浦厨房电器一台。 使用的厨具:电磁炉 所属分类: 热菜