拌三丝
“ 一道清新爽口的佐酒小菜。”
[主料]
土豆：150克
胡萝卜：100克
[辅料]
香菜：50克
[配料]
辣椒油：10克
醋：10克
味达美：5克
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[拌三丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切丝。
2、入锅中焯水。
3、盛出放入冰水中冰镇5分钟盛出控干水分。
4、胡萝卜洗净切丝。
5、香菜洗净切段和土豆丝胡萝卜丝一起放入容器中。
6、放入调料拌匀盛盘即可。
[小窍门]
焯过水的土豆丝最好放入冰水中冰镇一下，这样拌出来的土豆丝吃起来非常脆。
使用的厨具：煮锅
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