韭菜披萨
[主料]
玉米面：200g
韭菜：200g
[辅料]
鸡蛋：适量
虾皮：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜披萨的做法步骤]
1、玉米面200g、韭菜200g、鸡蛋、虾皮。
2、韭菜切碎。
3、玉米面用冷水和成穗状。
4、煎熟一个鸡蛋，切碎后放入韭菜中，同时将虾皮、盐、味精，适量油放入韭菜中。
5、再打入一个生鸡蛋，拌匀备用。
6、热锅，把和好的玉米面放入锅内，按平并将四周按结实。再把拌好的韭菜馅放在上面，用锅铲或其它厨具，将其按平。
7、盖上锅盖，用中小火烙制。烙制过程中要勤观察，待底面烙出金黄色后，大约需要8分钟左右。
8、翻过来再烙制另一面，这一面烙3分钟左右即可。
9、装入盘中，改刀即成。
所属分类： 主食 家常菜