珍珠圆子
“ 今天买了好多糯米和粽子叶，准备包粽子的，看到白白的糯米，突然想吃珍珠圆子，于是就利用家里现有的材料做了几个圆子，圆乎乎的，很可爱哦！”
[主料]
猪瘦肉：100克
红柿子椒：1个
糯米：小半碗
[辅料]
盐：少许
酱油：小半勺
料酒：小半勺
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠圆子的做法步骤]
1、将猪肉切小丁。
2、柿子椒切小丁。
3、混合起来在料理机中打碎。
4、打好的肉馅加少许盐，酱油，淀粉，揉匀，腌制半个小时以上
5、糯米提前浸泡半天。
6、盘子上放一个粽子叶。
7、将肉馅搓成肉圆，沾上糯米，放在粽子叶上，连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。
[小窍门]
糯米一定要提前浸泡，不然会蒸不透的！如果没有粽子叶，也可以放个胡萝卜片，或者盘子上涂一层油，防止粘盘。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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