虾仁水煎包
[主料]
皮冻：适量
猪肉：适量
大虾：适量
面粉：适量
[辅料]
生姜：适量
发酵粉：适量
[配料]
料酒：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[虾仁水煎包的做法步骤]
1、面粉加发酵粉揉成光面团，发酵成两倍大左右。
2、猪肉用搅拌机搅成肉糜，加姜末，葱花，料酒，鸡精，盐。
3、加点皮冻，生抽一个方向搅拌上劲。
4、面团分成小剂子，压扁包进肉馅，包好后放置醒半小时。
5、热锅冷油，加点水煎熟。
6、最后撒上黑芝麻。
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