<玛格丽特小饼>正式开启我的烘焙之路！
“ <玛格丽特小饼>的英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，译为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。
据说，这是一款超适合烘焙新手制作的饼干。就本人目前的手法而说，也只敢挑战一下难度系度近乎为零的东西，不然一旦失败了，不但面临着烤箱要被“封存”的危险，更可怕的是，我可不想一下子把老公的“期望”吃没了~~~
PS：此次配方及做法为简易版，待妮子我下次再实践纯正的Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies口味吧！”
[主料]
低粉：100克
[辅料]
玉米淀粉：100克
黄油：50克
色拉油：40克
熟蛋黄：2个
盐：1克
白砂糖：60克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[玛格丽特小饼的做法步骤]
1、在黄油中加盐和白砂糖至软化，加入色拉油混合后用打蛋器打发到粘稠状，颜色变白。
2、加入过筛后的熟蛋黄，搅拌均匀。
3、加入过筛后的底粉和玉米淀粉，搅拌均匀成团，覆保鲜膜入冰箱冷藏静止1小时。（忘了拍照片了）
4、制成5G左右的小球放在铺了油纸的烤盘上，用拇指按扁。
5、我把剩下一半的面放在保鲜袋中用擀面杖擀均匀（因为此面种容易开裂，所以放在保鲜袋中操作更方便），用饼干模制成花样饼干（用瓶盖亦可），同样上烤盘（我给部分刷了层蛋液）。
6、烤箱预热，160度10~12分钟，每家情况有不同，观察饼干颜色有变化即可。
7、最后成品。