家常红烧肉
“ 这种甜甜软软的红烧肉，是大儿子的最爱，别看他平时都不喜欢肉肉，可对这种红烧肉，就是没有抵抗力，能吃好几块呢……”
[主料]
三层肉：200克
[辅料]
生姜：1块
大蒜：1个
冰糖：10克
老抽：1勺
盐：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常红烧肉的做法步骤]
1、热锅，放入切好的三次肉，冰糖稍微迟个2分钟，撒入；
2、看煎成糖色了，冰糖也变糖色，粘稠了，放入生姜，大蒜；
3、翻炒下，喷人料酒，老抽，盐；
4、清水没过肉肉；
5、盖上，焖烧，收汁，散人葱，就可以了
6、成品，好吃
[小窍门]
雨夕碎碎念：
1、、今天烧的肉肉是事先就绰水过，放冰箱冷冻里的；
2、、冰糖放入后，一定要注意观察，很容易糊；
3、、简单又美味，亲们，也试试
使用的厨具：炒锅
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