简单家常菜-蒜蓉空心菜
“ 很简单的一道菜！！”
[主料]
空心菜：一把
[辅料]
蒜头：2个
油：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉空心菜的做法步骤]
1、空心菜择好泡水1个钟。
2、空心菜洗净沥干，切成三节（夹菜时不会太长）。
3、蒜头剥皮洗净拍扁切碎。
4、锅中热油，先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。
5、炒至变色下盐。
6、锅热稍微倒点水，翻炒均匀淋少许猪油即可装盘。
[小窍门]
空心菜翻炒时间不宜久，炒至碧绿色即可关火，脆脆的咬起来很香呢。