杏仁茶
“ 杏仁茶是很多地方都有的街头小吃，我本人也特别喜欢这个小吃，但做为一个吃货，我更爱自己在家做，真材实料，吃起来更放心。今天分享的这款杏仁茶，是超简单版本的，借助厨房小电器破壁机，无需过滤，口感就细腻顺滑。最后撒在上面的配料也特别随意，根据自己的喜好就行了。我是用了点自制的什锦麦片，加果干和坚果，还来了点鲜水果蓝莓。”
[主料]
去皮脱苦杏仁：60g
大米：50g
[辅料]
水：800g
果干果仁：适量
口味：果味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁茶的做法步骤]
1、脱皮去苦的杏仁，清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的，这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。
2、大米清洗干净。
3、我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能，只需静静等待20分钟，杏仁茶就自动做好了。
4、按自己的喜好准备配料。我还弄了些自制的什锦脆麦片儿。
5、煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉
6、把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。
7、浓浓的杏仁香味。
[小窍门]
我没有加糖，如果喜欢甜味儿的可以在煮的时候加冰糖。或者晾凉的时候再加蜂蜜都可以。
使用的厨具：破壁机
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