饭遭殃小菜—蒜茄子
“ 经久不衰的小菜。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜茄子的做法步骤]
1、主料：茄子去梗洗干净、大蒜去皮、香菜去根洗干净。
2、茄子上锅蒸烂。大约15分钟吧。
3、把大蒜用蒜泥器弄碎。
4、香菜切碎。
5、把香菜和大蒜放一起，加入盐和糖。
6、放入少许胡椒粉。
7、放入生抽。
8、放入一大勺鸡精。
9、茄子蒸熟一定要放凉，从茄子的中间破来，抹上蒜泥料。
10、把茄子在和上，放入饭盒中，在冰箱冷藏，随吃随取。
11、腌上一天就能吃啦。