鲜淮山玉米骨头汤
[主料]
扇骨：500克
鲜淮山：250克
玉米：1根
[辅料]
红萝卜：1根
荸荠：8-10个
[配料]
姜：3片
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[淮山玉米骨头汤的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、鲜淮山洗净去皮，切小块，用开水汆烫2分钟，捞起待用。
3、红萝卜洗净去皮，切成一口滚刀块，待用。
4、玉米洗净切成小段，荸荠洗净削皮去蒂，待用。
5、扇骨洗净砍大块，用热水汆烫3分钟，捞起再次冲洗干净，待用。
6、将所有的材料放入瓦锅中，注入2000-2300毫升的清水。
7、盖上盖子，用大火煮沸后，转小火慢熬2.5小时，食用时放适量盐即可。
使用的厨具：砂锅
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