健脾化湿----五指毛桃煲猪骨
“ 五指毛桃被称为“广东人参”，具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用， 最吸引我的是用它煲出的汤有椰奶香味，非常的独特。”
[主料]
五指毛桃：适量
红枣：适量
猪扇骨：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[五指毛桃煲猪骨的做法步骤]
1、所有材料。
2、红枣去核。
3、五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短 。
4、锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟。
5、捞出猪骨后，冲净去浮沫。
6、材料一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐