玉米渣馒头
“ 做玉米汁总是会多出玉米渣，我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来，到做馒头或煮粥时加入其中，即省去了买玉米碎或玉米面的钱，也吃了粗粮，是不是一举两得呀。”
[主料]
玉米渣：100g
面粉：400g
[辅料]
温水：200g
酵母：5g
[配料]
盐：2g
玉米油：20g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米渣馒头的做法步骤]
1、面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。
2、慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成光滑面团。
4、放温软处发酵至2倍大。
5、将发酵好的面团排气，揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。
6、将面团搓成长条。
7、用刀切成大小一样的剂子。
8、将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。
9、冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。
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