生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕
“ 这是给爸爸做的生日蛋糕，因为时间关系，我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯！还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美！”
[主料]
牛油：250克
蛋：4个
面粉：250克
鲜奶：4大匙
[辅料]
双倍发粉：2小匙
云尼拉：1小匙
烘焙巧克力：50克
[配料]
细纱糖：180克
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[巧克力牛油蛋糕的做法步骤]
1、把(A)以慢速拌打均匀。
2、再用中速拌打至松发。
3、加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4、继续拌打成光滑的奶油状。
5、分3次加入(C)慢速拌匀。
6、最后加入(D), 拌匀。
7、面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，
 180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8、蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
9、巧克力隔水融化。
10、取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
11、放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。
12、然后以此类推至第三片。
13、将剩余的巧克力鲜奶油。
14、涂抹表层。
15、把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
16、用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
[小窍门]
贴心密语：-
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 老人 父亲节