烧茄子
[主料]
茄子：适量
青辣椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
大葱：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子、青辣椒、大蒜备用。
2、青辣椒和干辣椒切丝，大蒜切片，大葱切葱花。
3、茄子洗净切块。
4、加玉米淀粉搅拌均匀。
5、油锅烧热，加入茄子炒均匀。
6、茄子炒到五层熟，盛出备用。
7、干辣椒丝，大蒜片加入油锅爆香。
8、加入炒好的茄子块，和少量水。
9、加入青辣椒丝，和适量盐，出锅。
10、撒上葱花即可。
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