炸迷迷蒿丸子
“ 咸香，外酥里嫩。”
[主料]
迷迷蒿：适量
菜籽苗：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
香葱：适量
玉米油：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸迷迷蒿丸子的做法步骤]
1、迷迷蒿和菜籽苗适量，择洗净。
2、切一指段。
3、胡萝卜擦丝切碎。
4、迷迷蒿和胡萝卜碎放盆内。
5、香葱碎和姜末放入。
6、适量盐，花椒粉。
7、拌匀稍腌。
8、适量面粉。
9、一点小苏打，适量温水融化。
10、搅成稠菜糊。如果太稠，加适量清水。炸之前浇入一点小苏打水，搅匀。
11、锅内适量油烧六成热，稠菜糊团成小团，一个一个丢进锅中。
12、中小火炸制。
13、炸至金黄酥脆捞出。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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