炒脆藕
“ 雪白甜脆可口的炒藕”
[主料]
莲藕：1条
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒脆藕的做法步骤]
1、莲藕切片，边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。
2、锅烧热油。
3、放入莲藕大火快炒。
4、莲藕稍软后放入少量水焖。
5、莲藕熟后放入盐拌匀，关火。
[小窍门]
盐一定要在最后才放，这样的莲藕才不会变色。
所属分类： 素菜