红烧鸡翅根
“ 鸡翅根真的是平民食物，好吃，做法多，今天做一道红烧的，微辣，耗油和酱油完美结合，配一碗白米饭，绝了！”
[主料]
鸡翅根：400g
[辅料]
干辣椒：6根
青椒：2个
盐：少许
糖：少许
味精：少许
酱油：少许
蚝油：少许
香叶：少许
桂皮：少许
生姜：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、所有的食材。
2、热锅冷油，将生姜桂皮香叶煸香。
3、放入鸡翅根继续煸炒。
4、加耗油。
5、加盐糖味精酱油。
6、加开水漫过鸡翅根，放入干辣椒。。
7、大火烧开，小火慢炖40分钟，注意不要烧干，出锅前放入青椒，煸炒几下，即可出锅了。
[小窍门]
放热水是为了让鸡翅根嫩而肉不老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐