榨菜炒茄子
[主料]
茄子：4条
榨菜：1小包
蒜：6瓣
[辅料]
豆瓣酱：1茶匙
生抽：2茶匙
陈醋：1大匙
糖：2茶匙
油：2大匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[榨菜炒茄子的做法步骤]
1、茄子切小条。
2、蒜剁末。
3、榨菜1小包。
4、豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。
5、热油锅，把豆瓣酱炒香。
6、放入榨菜炒一下。
7、放入蒜末炒香。
8、倒入茄子炒匀。
9、放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。
10、盖上盖子煮至茄子软身即可。
11、微辣下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜