佛卡恰
[主料]
高筋面粉：300克
[辅料]
细砂糖：10克
盐：二分之一克
即溶酵母：4克
水：170克
色拉油：10克
蒜头：一个
芝士粉：少许
黑胡椒：少许
橄榄：一个
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[佛卡恰的做法步骤]
1、温水把盐和酵母化开。
2、倒入过筛的面粉和色拉油搅拌至光滑表面。
3、放入酸奶机发酵一个小时。
4、准备其他的材料，蒜切薄片，橄榄切小粒。
5、发酵完成后滚圆面团松弛10分钟，然后擀成圆饼。
6、抹上一层色拉油。
7、在面团上割出小口塞入大蒜片，然后再塞入橄榄粒，撒上黑胡椒粉和芝士粉，进行最后发酵20分钟，即可开始烤制。
8、上下火170度15分钟。