蒜香肺片
“ 从小就爱的菜，猪肺可以清体内的热毒，非常适合容易上火的体质。”
[主料]
猪肺：2个
[辅料]
蒜叶：4根
[配料]
姜蒜：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜香肺片的做法步骤]
1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
3、煮熟的猪肺切成片片。
4、蒜叶三根去根洗净。
5、蒜叶切成菱形的小片儿。
6、锅内炒香姜蒜末。
7、将肺片倒入锅中翻炒。
8、在肺片中加盐。
9、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
10、最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
[小窍门]
这是让人爱憎分明的菜，爱吃的人特别爱，不爱的人连连摇头，呵呵。
使用的厨具：炒锅
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