大骨炖萝卜
[主料]
大骨头：两斤
青萝卜：两根
[辅料]
葱：10克
姜：5克
水：适量
[配料]
八角：一颗
盐：5克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[大骨炖萝卜的做法步骤]
1、大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。
2、取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。
3、大火烧开，用手勺撇去浮沫。
4、转小火炖1个小时。
5、青萝卜洗净切滚刀块。
6、顿炖好的大骨和汤取出一部分。
7、剩下的再放入萝卜块。
8、盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
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