烧鸡公
“ 以前在中国上学的时候，学校里有一家小馋猫店，专门是做烧鸡公的，很好吃，几乎每个星期都会去吃一顿，来到美国以后，十分想念那里的烧鸡公，于是就自己琢磨了一阵，做了这个烧鸡公吃。”
[主料]
鸡：半个
[辅料]
洋葱：半个
芹菜：4根
青辣椒：一个
香菜：一把
豆芽菜：适量
[配料]
烧鸡公调料：半包
腐乳：一块
干辣椒：5根
酱油：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[烧鸡公的做法步骤]
1、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
2、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。
3、一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
4、这是沾好料的鸡肉，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右。
5、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
6、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。
7、黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
820、分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。
910、分钟后再加入洋葱和青辣椒。
10、继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜，就可以拉~~
[小窍门]
第5步也可以先把底料炒香，加入鸡块继续炒，再加水煮
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