蒜苗血灌肠
“ 血灌肠味道独特﹑鲜美可口，是受人欢迎的侗族风味食品之一。”
[主料]
血灌肠：一根
蒜苗：三根
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗血灌肠的做法步骤]
1、准备好原料。
2、血灌肠切片备用。
3、蒜苗洗净切段。
4、热锅放油，小火慢慢将血灌肠煎软。
5、煎好一面以后，再煎另外一面。
6、如果想让外层酥一点，可以再翻一次，煎至表面变成锅巴焦。
7、煎好的血灌肠夹出来放到盘子里。
8、用剩下的油炒蒜段。有句话说生葱熟蒜，所以蒜段一定要炒熟了。
9、蒜段炒熟后加入蒜叶翻炒，加盐。
10、将炒好的血灌肠倒入锅中翻炒均匀即可。
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