红烧排骨
[主料]
肋排：适量
[辅料]
花生油：适量
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净备用。
2、排骨过水焯一下。
3、焯过水后用热水冲净。
4、葱、姜切片，八角一个。
5、锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
6、不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
7、倒入排骨炒至上色。
8、放入葱、姜片翻炒。
9、倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
10、出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
11、烧好的排骨。
使用的厨具：炒锅
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