大头鱼菜汤
[主料]
大头鱼：一斤
娃娃菜：一棵
[辅料]
盐：适量
白糖：小量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[大头鱼菜汤的做法步骤]
1、起油锅，放小量盐，放沥水了的鱼块，煎至两面有点黄。
2、马上放水到锅里。
3、滚开水了，有奶白色的汤。
4、放入娃娃菜煮。
5、菜熟了，可以调味道，装起，把鱼肉装碟子上。
6、起油锅爆香姜蒜辣椒，放点白糖，生抽，汤汁，马上关火。
7、淋到鱼肉上。这样既可以喝鱼汤，也可以吃到美味的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜