香菇肉末豆腐
[主料]
豆腐：1大块
[辅料]
香菇：2朵
猪肉：小块
[配料]
油：2勺
辣椒酱：半勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。
2、热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。
3、加姜蒜爆香。
4、加半勺辣椒酱炒出红油。
5、加香菇翻炒出香菇味儿。
6、加豆腐、少量盐翻炒均匀。
7、加适量水大火煮2分钟。
8、调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。
9、淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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